Son yıllarda üzerinde diyet, fit, form yazan birçok paketli gıda ile karşı karşıya gelmekteyiz. Peki bu ürünler diyet mi? Sorusunu kendimize ne kadar soruyoruz.
Gerçekten diyet mi, diyet olmayan benzer paketli üründen farklı mı? İşte bu noktada paketli her ürünün arkasındaki etiketleri okumak bizlere düşüyor.
Şahit olduğum bir konuşmada; kadın paketli diyet bisküvi ürünlerinden birini yerken, arkadaşına uzatıyor ve filanca markanın diyet bisküvisi olduğunu, kilo aldırmadığını söylüyor tabii diğer kadın ise önce şaşırıyor sonra inanıp alıyor ve koca bir paketi beraber tüketiyorlar.
Ellerinde kilo aldırmadığına veya zararlı olmadığına inandıkları ürüne baktığımda ise benzer bir bisküvinin diyet versiyonu olduğunu gördüm ve aslında paketli ürünleri ne kadar bilinçsiz şekillde kulaktan dolma sözlerle tüketildiğine şahit oldum.
Daha çok şaşırdığım şeylerden biri ise akademik araştırmalara göz attığımda diyet olan ve olmayan benzer paketli ürünlerin içerikleri ile ilgili ne türk ne de yabancı, elle tutulur hiçbir çalışma bulamamam oldu. Kendi yapmış olduğum benzer paketli diyet, fit, form olan ve olmayan kraker/bisküvi etiketleri karşılaştırmalarında ise sonucun pekte iç açıcı olmadığını sizlere söylemek durumundayım.
Gerçekten diyet mi, diyet olmayan benzer paketli ürünlerden farklı mı?
Paketli olan kraker/bisküvi diyet ürünleri ve onlara denk gelen paketli diyet olmayan benzer diğer ürünlerin aralarında kalori, karbonhidrat, protein, yağ ve lif bakımından anlamlandırılabilir bir fark bulamadım.
Şeker açısından şekerli ve şekersiz ürünlerin dışında diğer ürünlerin benzer veya yakın içerikte şeker içerdiği sonucuna vardım. Şeker içeriği olmayan paketli ürünlerde ise tatlandırıcılar kullanılıyordu. Bu sonuçlar göz önüne alındığında ise piyasa üzerinde bulunan ve satışa sürülmekte olan diyet olan veya olmayan ürünlerin bazı besin öğeleri açısından bir farkının bulunmadığını bu ürünlerin aslında diğer ürünlerden besin öğeleri ve gıda katkı maddeleri açısından farksız olduğunu bu kısıtlı araştırma dahilinde sizlere söyleyebilirim.
İnsanların algılarında yaratılan diyet etiketinin sadece ürün satış politikası olduğunu da eklemeden geçemeyeceğim.
Paketli ürünlerin diyet algısı doğrultusunda seçiliyor olması o ürünlerin gerçekten diyete yani sağlıklı beslenmeye uygun olduğunu bize göstermez.
Diyet olan ve olmayan benzer markalı ürünlerinin makro elementlerin neredeyse aynı olduğu göz önüne alındığında ise her ikisinin de tercih edilmesi inanın farksızdır.
Paketlere diyet yazılmış olması o ürünlerin kalori bakımından daha düşük ve daha sağlıklı olduğunu bizlere göstermez. Harici tutmak istediğim ürünler ise tamamen organik şekilde paketlenmiş tam katkısız besinlerdir. Tabii paketli olan bu besinler de yine ne kadar sağlıklıdır, içeriğinde gıda katkı maddesi olmasada ne kadar doğaldır? İşte bunu ben de bilemiyorum.
Paketli Diyet Ürünleri Gerçekten Diyet Mi?
Büşra DURAK
Yorumlar