Yozgat’ta yaşayan Haydar Demirer isimli girişimci, nohuta katma değer katarak nohut kahvesi üretti.
Türkiye'de nohut üretiminde ikinci sırada yer alan Yozgat'ta girişimci Haydar Demirer, 6 ay önce başladığı kahve üretimine devam ediyor. Kent kültürünün yansıtıldığı birçok yöresel hediyelik ürünün imalatını gerçekleştiren Demirer tarafından üretime sunulan nohut kahvesi, kahve tutkunları için yeni bir lezzet alternatifi oldu. Demirer, Yozgat'ı simgeleyen özel tasarımlı paketlere yerleştirilen nohut kahvesinin 200 gramını 140 liraya müşterilerinin beğenisine sunuyor. 
Nohut kahvesinin Osmanlı geleneği olduğunu belirten Demirer, Yozgat'ın nohut üretiminde ilk sıralarda yer alması sebebiyle nohut kahvesi üretmeye karar verdiklerini söyledi.
Yozgat'ı daha geniş kitlelere tanıtmak için böyle bir girişimde bulunduğunu belirten Demirer, "Amacımız Yozgat'ı dünyaya tanıtabilmek, biz bunun için yola çıktık ve Yozgat'a özgü ürünler üretmeye başladık. Bunların yanı sıra nohut kahvesini de üretmeye karar verdik. Yozgat'ın nohutuna katma değer kattık ve nohut kahvesini ürettik. Vatandaşlar oldukça memnun, kahvenin farklı bir lezzeti ve aroması var. İçimi de çok rahat." dedi.
Yozgat'a özgü ürünler ürettiklerini anlatan Demirer, "İş yerimde yüzlerce hediyelik ürün var. Biz bu ürünleri üretirken Yozgat'ın tarihi dokusunu, mevcut coğrafi yapısını ve Yozgat'ta yetişen ürünleri göz önüne alarak hareket ediyoruz. Burada Yozgat'a özgü ürünleri satıyoruz." şeklinde konuştu. 
              BAHADIR MUHLİS GÖKGÜL